Kalter mexikanischer Straßenmaissalat
für 8 Portionen
Mais grillen und beiseite stellen, um abzukühlen.
Rote Paprika und Frühlingszwiebeln hacken.
In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, geräuchertes Paprikapulver und Ancho-Chilipulver vermengen.
Maiskörner vom Kolben schneiden und in einer Schüssel mit roter Paprika und Frühlingszwiebel vermengen.
Das Dressing in den Salat mischen.
Käse darüber bröseln und dann einmischen.
Sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank kühlen.
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Toller Salat oder grobe Salsa.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
