Mexikanisches Gazpacho (kalte Suppe)
von TillQ823
Kurzbeschreibung
Eine schön würzige und kühle mexikanische Suppe.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Gurken, Zwiebel, Tomaten und Avocado würfeln.
- 2
Den Koriander fein hacken.
- 3
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und eine Stunde oder bis sie kalt sind, im Kühlschrank aufbewahren.
- 4
Die Avocado zuletzt hinzufügen, da sie dazu neigt, matschig zu werden, wenn sie zu lange in der Suppe sitzt.
- 5
Kalt servieren.
- 6
Es wird empfohlen, eine große Menge der Suppe zuzubereiten und einzufrieren.
- 7
Wenn dies der Fall ist, die Gurken, Avocado und Koriander als frische Zutaten beiseite lassen.
- 8
Dies ist eine großartige leichte Suppe, die man am Ende des Tages genießen kann, wenn man auf die Kalorienzufuhr achten möchte.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Lecker!
Das war köstlich! Ich habe nur eine Gurke in die Suppe gegeben. Mein Mann und mein Sohn haben mich gebeten, es auf ihre Lieblingsliste zu setzen. Danke.
Klingt köstlich! Ich werde dieses Rezept am Wochenende für ein Treffen zu Hause machen.
Das ist genau die Art von kalter Suppe, die ich liebe - erfrischend, würzig, einfach und sehr, sehr lecker.