Dies ist eine Abwandlung eines Mikrowellen-Krokants, der seit 30 Jahren bekannt ist und an vielen Orten erschienen ist. Die Anweisungen sind einzigartig und haben vielen Freunden und Familienmitgliedern geholfen, dieses erstaunliche Gebräu zu meistern. Wenn es anbrennt, versuchen Sie es erneut mit kürzerer Kochzeit. Es wird immer irgendwann funktionieren. Einige Leute verwenden Erdnüsse, aber ich bevorzuge selbstgeerntete Pekannüsse.
für 8 Portionen
Pekannüsse, Zucker, Maissirup und Salz in einer 1,5-Liter-Schüssel vermengen. (Das ist die große Pyrex-Messbecher, die gut funktioniert.) Mikrowelle auf höchster Stufe 7 oder 8 Minuten, dabei zur Hälfte gut umrühren.
Butter und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
Mikrowelle 1 oder 2 Minuten. Backpulver hinzufügen und mischen, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
Sehr schnell auf ein leicht gefettetes Backblech gießen.
30 Minuten bis eine Stunde abkühlen lassen.
In Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ich habe festgestellt, dass die untere Zeitspanne ausreichend ist, insbesondere wenn man die Pyrex-Messbecher anstelle einer Schüssel verwendet.
Die Wattzahl der Mikrowelle spielt ebenfalls eine Rolle.
Manchmal wird es sehr luftig, manchmal nicht.
Mir wurde gesagt, dass es an der relativen Luftfeuchtigkeit liegt, aber ich glaube, es liegt an der Menge des Backpulvers.
Ich denke, wenn ich einen gehäuften Teelöffel Backpulver hinzufüge, wird es weniger luftig als wenn ich einen großen gehäuften Teelöffel Backpulver hinzufüge.
Seien Sie bereit zu experimentieren und damit zu rechnen, dass Chargen schlecht ausfallen.
Sie müssen die Zeiten finden, die für Sie richtig sind.
Bei einer Mikrowelle habe ich festgestellt, dass 2,5 Minuten, gefolgt von 2,5 Minuten und 45 Sekunden gut funktioniert haben, aber selbst dann variieren die Ergebnisse je nach Größe der Schüssel.
Das, was die Leute wirklich kommentieren, ist die Textur dieses Krokants.
Eine große Menge Backpulver hinzuzufügen und es in eine Backform zu gießen, wo es sich nicht ausbreiten kann, führt zu einem dickeren Krokant, der eine luftige Mittelzone hat, die nicht so sehr an den Zähnen klebt wie gewöhnliches Krokant.
Dieses Rezept ergibt ein Pfund Süßigkeit.
Ich habe es als 8 Portionen von je 2 Unzen berechnet.
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Oh mein Gott, wie einfach und köstlich das ist. Habe die gleichen Zutaten verwendet, aber nicht ganz so lange kochen müssen.
Leckere Leckerei.
Das war so einfach zu machen und so gut.
Einfach zuzubereiten!
Habe das seit Jahren nicht mehr gehabt!
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