Diese Version enthält 207 Kalorien pro Portion (277, wenn das Brot in 9 statt 12 Portionen geschnitten wird) und 9 g Fett. Die originale Rezeptur von Mimi hat 481 Kalorien und 27 g Fett. Diese leichtere Version ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und schmeckt großartig! Servieren zu einer Mahlzeit, als Frühstück oder als Dessert mit einem Klecks leichter Schlagsahne (nicht in der Kalorienanzahl enthalten).
für 12 Portionen
Die ersten 6 Zutaten in eine Rührschüssel sieben.
In einer separaten Schüssel Öl, Apfelmus, Melasse, Wasser, braunen Zucker, Splenda, Ei und Leinsamen verquirlen.
Die flüssige Mischung in das Mehl geben; gut vermengen.
Die letzten vier Zutaten hinzufügen; erneut umrühren.
Eine 23 cm quadratische Form einfetten und mehlen.
Bei 175 °C etwa 40 Minuten backen.
Ergibt 12 Portionen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Diese am Wochenende backen und die ganze Woche über zum Frühstück oder als Snack genießen.
