Mini Ananas-Küchlein

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Butter vermengen; gut mischen.

2. 2

   In 24 gefettete Muffinförmchen löffeln.

3. 3

   Ananas abtropfen lassen und den Saft aufbewahren.

4. 4

   Ananas so zuschneiden, dass sie in die Muffinförmchen passt; je einen Ring in jede Form legen.

5. 5

   In einer großen Schüssel Kuchenmischung, Eier, Öl und 1 1/4 Tassen des aufbewahrten Ananassaftes vermengen; gut mischen.

6. 6

   Über die Ananas löffeln, bis jede Form zu zwei Dritteln gefüllt ist.

7. 7

   Bei 175 °C 20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

8. 8

   Sofort auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

9. 9

   Je eine Kirsche in die Mitte jedes Ananasscheibes legen.