Samanthas Cranberry-Kürbisbrot
von RR3406
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept schmeckt köstlich und enthält Früchte und Gemüse. Ist ein tolles Geschenk aus der Küche für die Feiertage.
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Öl, Honig und Melasse vermengen.
- 3
Leinsamenmehl, Wasser, Vanille und Kürbispüree hinzufügen.
- 4
Mischen, bis alles gut vermengt ist.
- 5
Alle trockenen Zutaten kombinieren und zur Kürbismischung hinzufügen.
- 6
Frisch gehackte Cranberries unterrühren.
- 7
Die Mischung in eine gefettete 9 x 5 Zoll Kastenform gießen.
- 8
50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Tipps
Verwenden Sie dieselbe Tasse, um das Öl und den Honig zu messen. Wenn Sie zuerst das Öl tun, gleitet der Honig ganz leicht heraus. Servieren mit einem Klecks frischer Schlagsahne oder Vanille-Eis.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das war wirklich lecker (obwohl ich mehr Zimt mag) und feucht, aber mit dem Honig und der Melasse kommt es auf eine ziemlich hohe Kalorienzahl pro Stück, also werde ich in Zukunft nach leichteren Reze...
Was ist daran gesund, weißes Mehl zu verwenden?
Ich liebe dieses Brot. Die Cranberries geben ihm einen säuerlichen Geschmack. Ich habe Vollkornmehl verwendet und um Geld zu sparen, meine Leinsamen in einer Kaffeemühle gemahlen.
Honig, Melasse, weißes Mehl UND eine halbe Tasse Öl... nicht gesund, meiner Meinung nach. Macht nur einen Laib und dann in 18 Scheiben zu schneiden, nur um die Kalorienzahl bei 166 zu halten.
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