Diese Mini-Apfelkuchen sind perfekt, wenn etwas Süßes gewünscht wird! Der knusprige Teig aus Filoteig sorgt für eine schöne, knusprige Außenseite, während die frischen Äpfel eine natürlich süße Füllung ergeben.
für 10 Portionen
In einer Schüssel den gehackten Apfel, Splenda, braunen Zucker und Zimt vermengen.
Gut mischen, bis die Apfelstücke gut bedeckt sind. Beiseite stellen.
Ein Blatt Filoteig vorsichtig von dem Stapel nehmen (das feuchte Tuch über die restlichen Blätter legen).
Das Blatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit Kochspray besprühen.
In der Mitte falten, besprühen und erneut in der Mitte falten.
Mit einem scharfen Messer die gefaltete Filoteigplatte in zwei gleich große Hälften schneiden.
Eine Hälfte in eine gut besprühte Muffinform drücken und etwa 2 Esslöffel der Apfelmischung hinzufügen.
Die verbleibende Hälfte über die Äpfel legen und an den Seiten einklappen.
Die Schritte 2 und 3 für alle zehn Mini-Pies wiederholen.
Die Oberseiten aller Pies mit Kochspray besprühen.
Bei 165 °C 30 Minuten backen.
Entfernen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.
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