Mini-Quiches mit Putenbacon und Havarti
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Zubereitung10 Min
für 6 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Muffinform mit Antihaftspray einsprühen.
Mürbeteig ausrollen und mit einer Dose oder Ausstechform 6 Kreise ausstechen und in die Muffinform drücken.
Die Böden 10 Minuten backen, bis sie gerade fest sind, und aus dem Ofen nehmen.
Während die Böden backen, eine kleine Pfanne erhitzen und den Bacon hinzufügen.
Einige Minuten braten, bis die Stücke Farbe annehmen.
Knoblauch und Paprika hinzufügen.
Einige Minuten weiterbraten, gelegentlich umrühren, bis die Paprika weich sind.
Die Bacon-Mischung gleichmäßig in die Böden löffeln und mit Havarti-Käse belegen.
In einer kleinen Schüssel das Ei mit Milch, einer Prise Salz und ein paar Umdrehungen frisch gemahlenem Pfeffer verquirlen.
Die Eimischung gleichmäßig in die Muffinförmchen gießen und mit einer Prise Parmesan bestreuen.
20 Minuten bei 190 °C backen, bis sie fest sind.
Ergibt 6 Quiches.
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Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
