Mit Rinderhack und Bulgur gefüllte Paprika
von CarlaS_20
Kurzbeschreibung
Ein paar Unzen mageres Rinderhack für den Geschmack, kombiniert mit gesunden Pilzen und Bulgur für Ballaststoffe, ergibt eine gesunde, aber geschmackvolle gefüllte Paprika. Mit einer halben Scheibe Paprikakäse belegen und man hat den nötigen Geschmack.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
In einer Küchenmaschine das Rinderhack, die Champignons und die Zwiebel vermengen.
- 3
Pulsieren, bis die Champignons grob gehackt sind.
- 4
Den gekochten Bulgur, die Tomatensauce und das Ei hinzufügen.
- 5
Verarbeiten, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Beiseite stellen.
- 7
Die Paprika der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen.
- 8
Jede Paprika mit einem Viertel der Fleischmischung füllen.
- 9
Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform legen und etwa 125 ml Wasser hinzufügen.
- 10
Mit einem Deckel oder Folie abdecken und etwa 30 Minuten backen.
- 11
Den Deckel entfernen und auf jede Paprika eine halbe Scheibe Käse legen.
- 12
Weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 13
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
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Nährwerte pro Portion
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