Ein paar Unzen mageres Rinderhack für den Geschmack, kombiniert mit gesunden Pilzen und Bulgur für Ballaststoffe, ergibt eine gesunde, aber geschmackvolle gefüllte Paprika. Mit einer halben Scheibe Paprikakäse belegen und man hat den nötigen Geschmack.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer Küchenmaschine das Rinderhack, die Champignons und die Zwiebel vermengen.
Pulsieren, bis die Champignons grob gehackt sind.
Den gekochten Bulgur, die Tomatensauce und das Ei hinzufügen.
Verarbeiten, bis alles gut vermischt ist.
Beiseite stellen.
Die Paprika der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen.
Jede Paprika mit einem Viertel der Fleischmischung füllen.
Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform legen und etwa 125 ml Wasser hinzufügen.
Mit einem Deckel oder Folie abdecken und etwa 30 Minuten backen.
Den Deckel entfernen und auf jede Paprika eine halbe Scheibe Käse legen.
Weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.
Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.