Mit Schweinefleisch und Ananas gefüllte Kohlblätter
von Vkane8138
Kurzbeschreibung
Für dieses Rezept habe ich die großen Rosenkohlblätter aus meinem Gemüsegarten verwendet.
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
18 große Rosenkohl- oder Kohlblätter waschen und blanchieren.
- 2
Den harten Mittelteil jedes Blattes herausschneiden, sodass ein umgedrehtes V zur Mitte bleibt.
- 3
Für die Füllung: 1 Brötchen im Mixer zerkleinern, zwei entbeinte dicke Schweinekoteletts hinzufügen und weiter zerkleinern.
- 4
Die Mischung in eine große Schüssel geben und gehackte Frühlingszwiebeln, abgetropfte Ananas, gehackte gelbe Paprika, Ei und Kräuter hinzufügen.
- 5
Gut umrühren.
- 6
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 7
Auflaufform mit Kochspray einsprühen. Kohlrollen herstellen, indem man einen gehäuften Löffel Füllung in die Mitte des Blattes gibt, die Seiten einklappt und aufrollt.
- 8
In die Auflaufform mit der Naht nach unten legen.
- 9
Etwas Wasser zur süß-sauren Sauce hinzufügen und über die gefüllten Kohlblätter gießen.
- 10
Eine Stunde backen.
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