für 1 Portionen
Den Speck in 3 gleich große Streifen schneiden (es sollten 4 Stücke entstehen). Die Streifen um die Wasserkastanien wickeln und bei 190 °C im Ofen backen, bis der Speck nach Belieben gar ist.
Ich schaue gerne nach, ob die Unterseite knusprig aussieht.
Wenn sie knusprig aussieht, nehme ich sie heraus und lasse sie ruhen.
Nach ein paar Minuten sind die restlichen auch fertig.
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Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
