Die Kohlenhydrate reduzieren, nicht den Geschmack.
für 9 Portionen
In einer großen Pfanne den Speck knusprig braten; gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne das Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Champignons und besser als Bouillon anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen; Fett abgießen.
In einer 9x13" Auflaufform Hackfleisch, Speck, Zwiebel und Knoblauchpulver vermischen.
Würzen und nach Bedarf anpassen, dann das geschlagene Ei und die Hälfte des Käses unterrühren.
Auf den Boden der Auflaufform verteilen.
In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf die grünen Bohnen nach Packungsanweisung kochen; gut abtropfen lassen und dann in den Topf zurückgeben und 1 Esslöffel Butter unterrühren.
Nach Geschmack mit Salz würzen.
Bohnen über die Fleischschicht verteilen.
Im selben Topf den Blumenkohl 10-12 Minuten sehr weich kochen; gut abtropfen lassen.
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Blumenkohl, 2 Esslöffel Butter und saure Sahne in die Küchenmaschine geben.
Pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Würzen, falls nötig, dann gleichmäßig über die grünen Bohnen verteilen.
Restlichen Käse darüber streuen.
Bei 175 °C 35 Minuten backen, bis heiß und sprudelnd.
