Dieses Rezept habe ich von meiner Ex-Schiegermutter. Sie ist Portugiesin und die beste Köchin. Sie macht dieses Rezept ständig für ihre Familie. Jeder, der es seit Jahrzehnten isst, freut sich immer auf den Abend, an dem es zum Abendessen serviert wird! Wenn Sie noch nie portugiesische Küche probiert haben... das könnte Sie süchtig machen! Außerdem ist es schnell zuzubereiten!
für 4 Portionen
Lorbeerblätter auf eine große Platte oder ein Tablett legen.
Steaks auf die Lorbeerblätter legen, sodass eine Seite der Steaks vollständig bedeckt ist.
Knoblauchscheiben auf die Steaks legen, sodass der Knoblauch die andere Seite der Steaks fast vollständig bedeckt.
15 bis 20 Minuten marinieren lassen.
Zwiebel und 2 bis 3 Tomaten sowie etwa 1/2 Tasse Saft aus einer Dose Tomaten, 1/4 Tasse Olivenöl und 2 bis 3 Esslöffel Margarine kochen.
Die zerdrückten Tomaten kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
Lorbeerblätter von den Steaks entfernen und entsorgen.
Steaks und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis das Fleisch gar ist.
Kurz vor Ende Salz nach Geschmack hinzufügen.
Steaks servieren und die Sauce aus der Pfanne über die Steaks gießen.
Moms Duarte servierte dieses Gericht immer mit selbstgemachten Pommes, die in Maisöl frittiert wurden (nicht mit dem üblichen Pflanzenöl... der Geschmacksunterschied allein durch das Ändern des Öls ist ERSTAUNLICH!). MMMMMMMMM Lecker!
Kann auch mit Reis oder Kartoffeln serviert werden.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
