Moms Lieblings-Kürbiskuchen
von gnOskar-45
Kurzbeschreibung
"Dieser Kürbiskuchen hat eine Walnuss-Streusel-Oberschicht, die optional ist. Mit Schlagsahne oder Eis servieren."
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
ANLEITUNG 1.
- 2
Ofen auf 220 °C vorheizen. 2.
- 3
In einer großen Schüssel Kürbispüree, gesüßte Kondensmilch und Eigelb vermengen.
- 4
Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz unterrühren.
- 5
In einer großen Glas- oder Metallschüssel Eiweiße schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- 6
Vorsichtig unter die Kürbismischung heben.
- 7
Füllung in den Kuchenteig gießen. 3.
- 8
15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- 9
Während der Kuchen backt, die Streuselzubereitung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Mehl, braunen Zucker und 1 Teelöffel Zimt vermengen.
- 10
Die kalte Butter mit einer Gabel oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- 11
Die gehackten Nüsse unterrühren.
- 12
Die Streusel über den Kuchen streuen. 4.
- 13
Die Temperatur auf 175 °C reduzieren.
- 14
Weitere 40 Minuten backen, oder bis der Kuchen fest ist.
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