Dieses Rezept stammt von meiner Mutter über meine Schwiegertochter Kim. Sie verziert sie nicht, sondern dekoriert sie mit etwas farbigem Zucker für die Feiertage. Beim ersten Mal habe ich das Frosting zu dick gemacht - es sollte eher eine Glasur sein, also werde ich es noch einmal versuchen. (Ich habe das gesamte Rezept halbiert, aber den Puderzucker nicht - oops - sie waren trotzdem lecker!)
für 76 Portionen
Ofen auf 400 Grad vorheizen. Schmalz, Zucker und Eier vermengen.
Sauerrahm und Vanille unterrühren.
Mehl, Natron und Backpulver sieben und unterrühren.
Teig mindestens 1 Stunde kühlen.
Teig mit einem großen Löffel (~2 EL) auf ein ungefettetes Backblech oder Silpat setzen.
8–10 Minuten backen, bis sie oben leicht gebräunt sind.
Frosting (optional): In einem Topf Butter und Milch zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen; Puderzucker und Vanille hinzufügen.
Wenn das Frosting abgekühlt ist, auf die Kekse streichen. Das gesamte Rezept ergibt ~ 6 Dutzend große (`3") Kekse.
Das Rezept kann leicht halbiert werden.
Sehr gut
Nicht kalorienarm, aber gut. Ich habe ungesalzene Butter anstelle von Schmalz verwendet, um einen weicheren Krümel zu erhalten.
Toll! Ich liebe dieses Rezept.
Werde ich machen.
Danke, klingt lecker.
Nährwertangaben gelten für große Kekse mit Frosting.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Genießen Sie diesen deutschen Klassiker. Meine Tante Angela wurde dort geboren und aufgewachsen, das ist ihr Rezept.
