Monster-Cookies
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Zubereitung15 Min
Meine kleinen Monster LIEBEN diese Kekse. Dies ist ein Viertel des Rezepts, das ich normalerweise mache. Es ergibt 36 bis 60 Kekse, je nach Größe.
für 48 Portionen
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
Backbleche mit Backpapier oder Antihaftbackmatten auslegen.
Ergibt etwa 36 bis 60 Kekse, je nach Größe.
Eier, braunen Zucker, Butter, Erdnussbutter, Zucker, Vanille und Backpulver mit einem elektrischen Mixer in der größten Schüssel vermengen.
Die restlichen Zutaten von Hand mit einem stabilen Löffel unterrühren.
Falls nötig, jemanden zur Hilfe holen, um zu rühren.
DEN ELEKTRISCHEN MIXER NICHT FÜR DIE LETZTEN ZUTATEN VERWENDEN!!
Könnte kaputtgehen!!
Mit Esslöffeln 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
Die Kekse auf dem ungefetteten Backblech 10 bis 12 Minuten backen.
Nicht überbacken.
Etwa 3 Minuten stehen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum Abkühlen übertragen werden.
Wenn sie abgekühlt sind, in großen wiederverschließbaren Plastiktüten aufbewahren.
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Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
