Kurzbeschreibung
Diese Kekse sind RIESIG - und gefüllt mit Kartoffelchips, Smarties und zerbrochenen Aero-Riegeln. Ich habe mein Rezept leicht modifiziert, um Leinsamen, Rapsöl und 12-Korn-Mehl zu verwenden, sodass sie nicht ganz so ungesund sind. Nur 98%.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und zwei große Backbleche mit Backpapier oder Silikon auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel Zucker, Öl, Ei und Vanille vermengen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Leinsamen und heißes Wasser verquirlen und in die Zuckermischung einrühren.
- 4
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- 5
Die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis sie gerade kombiniert sind.
- 6
Die Kartoffelchips und Schokoladenstücke unterheben.
- 7
Große Portionen oder Kugeln des Teigs auf die Bleche setzen.
- 8
13 Minuten (für chewy Jumbo-Kekse) oder 15 Minuten (für knusprigere Jumbo-Kekse) backen.
- 9
Vollständig auf den Blechen abkühlen lassen.
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