Einige verschiedene Rezepte wurden angepasst, um dieses zu erstellen. Mit Jiffy-Mix sind diese Muffins einfach. Mit Eiersatz und fettfreiem griechischem Joghurt sind sie relativ kalorienarm (für Muffins jedenfalls).
für 6 Portionen
Ofen auf 400 °C vorheizen.
Aluminiumförmchen mit Kochspray besprühen und in die Muffinform setzen.
Muffinmix, Eiersatz und Joghurt vermengen.
Gut vermischen.
Gemischte Beeren unterrühren.
Mischung in die Förmchen aufteilen.
20-25 Minuten backen.
10 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
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Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
