Muffins mit Schokoladenstückchen und Banane
von kaneLarazami7
Kurzbeschreibung
Diese Muffins sind sehr einfach zuzubereiten und haben ein leichtes Bananenaroma und sind voller Schokolade! Das ursprüngliche Rezept stammt aus dem Food&Wine-Magazin. Ich habe die Zuckermenge erheblich reduziert, da die reife Banane normalerweise sehr süß ist. Und ich habe dreimal weniger Muffins gemacht als im ursprünglichen Rezept angegeben.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Für 6 bis 8 Muffins.
- 2
Den Ofen auf 350 °F vorheizen und die Muffinform mit Papier- oder Folienförmchen auslegen.
- 3
In einer Schüssel Zucker, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, zerdrückte Banane und Ei gut vermengen.
- 4
In einer anderen Schüssel Mehl mit Backnatron und Salz vermengen.
- 5
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis der Teig gleichmäßig befeuchtet ist.
- 6
Die Schokoladenstückchen unterrühren.
- 7
Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben.
- 8
Etwa 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Muffins gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
- 9
Die Muffins 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.
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Nährwerte pro Portion
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