Dies ist das Rezept meiner Schwiegermutter, aus einer Zeitschrift oder Website. Ich habe es in ihrem Rezeptbuch.
für 12 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 23 cm Kastenform mit Kochspray einsprühen.
Mit Backpapier auslegen; erneut einsprühen.
Semmelbrösel, Haferflocken und Milch vermengen; weich werden lassen.
2 Eier in einer mittelgroßen Schüssel leicht schlagen; Ketchup, Worcestershire, BBQ-Sauce, Knoblauch, Schnittlauch, Kräuter der Provence, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Hackfleisch, Schweinefleisch, Zwiebeln, rote Paprika und Petersilie von Hand vermengen; die Brot- und Haferflockenmischung hinzufügen.
Eimischung hinzufügen; leicht von Hand vermengen.
Mischung in die Form geben; leicht andrücken.
Backen, bis sie gebräunt ist und das Fleischthermometer 75 °C anzeigt, etwa 1 Stunde.
15 Minuten ruhen lassen; in Scheiben schneiden.
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