Kurzbeschreibung
Macht etwa 15 Portionen à 2 Tassen
Zutaten
für 15 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Kopf Kohl fein raspeln; nicht hacken.
- 2
Die Frühlingszwiebeln, geraspelten Karotten und den Kohl in einer großen Schüssel vermengen, abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- 3
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 4
Die Crunchies zubereiten: Die Butter in einem Topf schmelzen.
- 5
Die Ramen-Nudeln, Sesamsamen und Mandeln in den Topf mit der geschmolzenen Butter geben.
- 6
Die Mischung auf ein Backblech geben und die Crunchies im vorgeheizten Ofen bei 175 °C backen, dabei häufig wenden, damit sie nicht verbrennen.
- 7
Wenn sie braun sind, aus dem Ofen nehmen.
- 8
Das Dressing zubereiten: In einem kleinen Topf Essig, Öl, Zucker und Sojasauce erhitzen.
- 9
Die Mischung zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.
- 10
Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 11
Das Dressing, die Crunchies und den Kohl sofort vor dem Servieren vermengen.
- 12
Sofort servieren, da die Crunchies sonst weich werden.
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