Neapolitanisches Auberginen-Parmesan (Robin Miller)

Zubereitung

1. 1

   Um die Auberginen zu rösten: Ein Backblech mit Pam (oder ähnlichem) besprühen, Auberginen in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech legen, erneut besprühen.

2. 2

   Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

3. 3

   Je nach Ofen 1 Stunde bei 200 °C garen.

4. 4

   Letzter Schritt: Zusammenstellen und bei 205 °C backen.

5. 5

   Ein großes Backblech mit Kochspray einfetten.

6. 6

   Auberginenscheiben auf das vorbereitete Backblech legen.

7. 7

   Jede Scheibe gleichmäßig mit Sauce bedecken und dann mit Mozzarella und Parmesan belegen.

8. 8

   8 bis 10 Minuten backen, bis der Käse blubbert.

9. 9

   Vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen.

10. 10

    Ich habe dies für 3 Portionen berechnet.

11. 11

    Bitte beachten: Es waren 130,9 Kalorien, als es für 4 Portionen berechnet wurde. Die Kalorien variieren je nach Sauce, daher entsprechend neu berechnen.