Neelys zweimal gebackene Kartoffeln
von Sophianova577
Kurzbeschreibung
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Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen.
- 3
In der Mitte des Ofens 1 Stunde backen.
- 4
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- 5
Mit einem kleinen Messer einen kanuartigen Deckel aus den Kartoffeln schneiden.
- 6
Das Innere in eine große Rührschüssel schöpfen, dabei einen 1,5 cm dicken Rand um die Schale lassen.
- 7
Den blanchierten Brokkoli zu den Kartoffeln geben.
- 8
Butter, Sauerrahm, Cheddar, Gouda sowie Salz und Pfeffer einrühren und pürieren, bis die Masse cremig ist.
- 9
Mit einem kleinen Löffel die Füllung zurück in die Kartoffeln schöpfen.
- 10
Es wird ein schöner, hoher Haufen Füllung sein.
- 11
Mit mehr von beiden Käsesorten oben auf den Kartoffeln bestreuen.
- 12
Die Kartoffeln auf ein Backblech setzen und 15 bis 20 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind und der Käse geschmolzen und zähflüssig ist.
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Nährwerte pro Portion
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