Unsere Lieblings-Zucker-Kekse, die in EINER Schüssel auf einer Küchenwaage zubereitet werden. Keine Messbecher zum Abwaschen! :) Ich wollte ursprünglich kein Smart Balance Light verwenden, hatte aber nicht genug Butter. Die Kekse sind großartig geworden!
für 9 Portionen
Siehe Zutatenliste zur Teigzubereitung.
Teig in Wachspapier einwickeln und 45 Minuten kühlen.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Teig zu 9 walnussgroßen Bällen formen.
Auf ein mit Backpapier oder Silpat ausgelegtes Backblech legen und in die Mitte des Ofens stellen.
6 Minuten backen und die Bälle mit einer Gabel flachdrücken. Blech drehen und weitere 6 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
Auf ein Kuchengitter legen und weitere 5 Minuten abkühlen lassen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
