Ninfas grüne Sauce
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Gehackte Tomaten, Tomatillos, Jalapeños und Knoblauch in einen Topf geben.
- 2
Zum Kochen bringen (die Tomaten liefern die Flüssigkeit), die Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
- 3
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- 4
Die Tomatenmischung mit den Avocados, Koriander und Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist.
- 5
In eine Schüssel gießen und die saure Sahne unterrühren.
Tipps
Die Schärfe kann nach Belieben angepasst werden; ich mag es normalerweise nicht zu scharf, aber ich fand, dass es etwas mehr "Kick" vertragen könnte.
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Nährwerte pro Portion
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