Ninfas grüne Sauce
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Zubereitung5 Min
für 10 Portionen
Gehackte Tomaten, Tomatillos, Jalapeños und Knoblauch in einen Topf geben.
Zum Kochen bringen (die Tomaten liefern die Flüssigkeit), die Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Die Tomatenmischung mit den Avocados, Koriander und Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist.
In eine Schüssel gießen und die saure Sahne unterrühren.
Die Schärfe kann nach Belieben angepasst werden; ich mag es normalerweise nicht zu scharf, aber ich fand, dass es etwas mehr "Kick" vertragen könnte.
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Toller Salat oder grobe Salsa.
Die Vielseitigkeit dieser Pico de Gallo Salsa ist grenzenlos! Man kann sie auf gegrilltem Hähnchen oder Steak verwenden, zu Eiern hinzufügen oder mit Tortilla-Chips servieren.
