Kurzbeschreibung
Dies ist meine Version, die meinem Schwager gefiel. Ich habe auch Truthahn und Büffel erfolgreich verwendet.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Bohnen kochen, bis sie weich sind, bevor die Tomaten hinzugefügt werden, da sie sonst hart bleiben.
- 2
Alles außer den Tomaten zu den gekochten und abgespülten Bohnen hinzufügen, plus Wasser, um sie zu bedecken, und köcheln lassen, bis sie zart sind. Tomaten hinzufügen und 2 Stunden langsam kochen. Mit hausgemachtem Maisbrot servieren.
- 3
HINWEIS: 2 Esslöffel Backpulver ins Bohnenwasser geben, zum Kochen bringen, die Hitze abstellen, abdecken und 1 Stunde einweichen, zweimal abtropfen lassen und weiter kochen.
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