Diese sind viel schneller und einfacher zuzubereiten als ausgefallenere Nori-Rollen und schmecken genauso. Die Kinder lieben sie und die Zugabe von braunem Reis erhöht die Nährstoffe, ohne überwältigend zu sein. Manchmal nehmen wir sie zu Picknicks und in Lunchpaketen anstelle von Sandwiches mit.
für 10 Portionen
Reis kochen, ich mache meinen in zwei Chargen, braun und weiß, in meinem Reiskocher.
Essig, Limettensaft, Maisstärke und Zucker hinzufügen, während der Reis noch heiß ist, und gründlich vermischen.
Abkühlen lassen, dann das gesamte Gemüse hinzufügen und vorsichtig, aber gut umrühren, um die Avocado nicht zu zerdrücken.
Das Rollen ist ein wenig knifflig und hat bei mir etwas Übung gebraucht, aber die Anweisungen auf der Verpackung sind eine gute grundlegende Anleitung.
Eine weitere Möglichkeit, die ich mit dem Rezept mache, ist, die Nori-Blätter klein zu schneiden und sie in den Reis zu mischen und in einer Schüssel zu servieren, ähnlich wie kalter gebratener Reis.
Ich füge diesem Rezept kein Salz hinzu, da wir eine natriumarme Diät essen, aber die Zugabe von 1/2 TL Salz würde für die meisten Geschmäcker wahrscheinlich nicht schaden.
Lecker und einfach, dieser Salat kombiniert all meine Lieblingssushi-Zutaten in einer Schüssel! Und da er auf einem California Roll basiert, verwendet er vollständig gegartes Meeresfrüchte.
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