Nussige Butterscotch-Hafer-Riegel

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 9x13 cm große Form besprühen.

3. 3

   2 Tassen der Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl mahlen.

4. 4

   Zucker und Margarine in einer Schüssel vermengen, Vanille und Eiweiße hinzufügen.

5. 5

   Das Mehl auf der Waage auf 9 Unzen wiegen.

6. 6

   Mehl, Haferflocken und Natron in einer separaten Schüssel vermengen.

7. 7

   Die Hafermischung langsam in die Zuckermischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.

8. 8

   Die Mischung wird krümelig sein.

9. 9

   Die Hälfte der Mischung in die Form geben und fest drücken, um den gesamten Boden zu bedecken.

10. 10

    Butterscotch-Stückchen und Milch in der Mikrowelle erhitzen, alle 20 Sekunden umrühren, bis sie geschmolzen sind.

11. 11

    Walnüsse hinzufügen.

12. 12

    Die Mischung auf die Hafermischung in der Form verteilen.

13. 13

    Mit der restlichen Hafermischung bedecken und sanft in die Milchmischung drücken.

14. 14

    30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

15. 15

    Mit einem Messer die Ränder der Form entlang fahren.

16. 16

    Vor dem Schneiden in 36 Riegeln vollständig abkühlen lassen.