Ölfreie, fettfreie Gemüse-Pastasauce
von plst7646
Kurzbeschreibung
Viele Gemüse und viele Gewürze machen es viel sättigender, als es tatsächlich ist. Über Pasta servieren, als Dip, auf Pizza oder zu Ihrem Lieblingsgericht mit Hähnchen oder Puten-Parmesan.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf Karotten, Zwiebel und das gesamte Glas geröstete rote Paprika kombinieren.
- 2
Zum Köcheln bringen und etwa 15 bis 20 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind.
- 3
Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer, einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren.
- 4
Zurück in den Topf geben und erneut zum Köcheln bringen, dann Tomatensauce, Basilikum, italienische Gewürzmischung, Mrs.
- 5
Dash, rote Pfefferflocken, Zucker und weißen Pfeffer hinzufügen.
- 6
Die gewünschte Menge Wasser hinzufügen, um eine leicht dicke Sauce zu erhalten, denken Sie daran, dass Sie später mehr Wasser hinzufügen können, wenn sie zu dick ist.
- 7
Mindestens eine Stunde köcheln lassen und sicherstellen, dass der Topf abgedeckt ist, um ein Durcheinander zu vermeiden.
- 8
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass es nicht anhaftet, und nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
- 9
Die Gewürze können ebenfalls nach Geschmack angepasst werden, ich mag mehr Knoblauch und Basilikum, vielleicht nicht jeder.
- 10
Heiß über Pasta oder jedes andere Gericht servieren, das eine reichhaltige Tomatensauce verlangt.
- 11
Wenn es für Pizza verwendet wird, daran denken, nicht zu dünn zu machen.
Tipps
Zusätzliche Gemüse können entweder vor dem Pürieren der Sauce hinzugefügt werden, wenn man sie verstecken möchte, oder 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren gehackten Grünkohl oder Spinat hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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