für 4 Portionen
Spargel leicht mit Wasser befeuchten.
In Mehl wälzen, dabei die Spitzen nicht beschichten.
Spargel in geschlagenem Ei eintauchen.
Spargel in einer Schicht Semmelbröseln wälzen.
Die beschichteten Spargelstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Mayonnaise, grüne Chilis und scharfe Soße in einer kleinen Schüssel für die Dip-Sauce vermengen.
Den Ofen auf 400 °F vorheizen.
Die beschichteten Spargelstangen mit Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen.
Sofort mit der Dip-Sauce servieren.
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Eine schmackhafte Möglichkeit, während der Grillzeit Gemüse zu genießen.
