So einfach und gesund! Ein Genuss zum Abendessen oder Frühstück!
für 5 Portionen
Macht 5 Portionen à 1/2 Tasse.
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Die Kartoffeln waschen und die Kartoffeln und Zwiebeln vierteln, dabei darauf achten, gleich große Stücke zu schneiden, damit alles gleichmäßig gart.
Kartoffeln und Zwiebeln in eine große Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Ein Bratblech oder Backblech mit Spray oder Olivenöl beschichten.
Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Blech legen und 25 Minuten backen, dabei das Blech nach 10 Minuten drehen.
Mit einem Metallspatel und einer Zange die Kartoffeln und Zwiebeln vom Blech lösen, dann jedes Stück wenden und die Kartoffeln in einer einzigen Schicht halten.
Weiterbacken, bis die Kartoffeln goldbraun und die Zwiebeln knusprig sind, 5 bis 15 Minuten länger, das Blech nach Bedarf drehen.
Nach Geschmack mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
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Eine gesunde Alternative zu einem amerikanischen Favoriten.
Eine fettarme, herzgesunde Version dieses traditionellen Komfortgerichts.
