für 28 Portionen
Kartoffeln und Zwiebeln grob reiben (Mixer oder Küchenmaschine verwenden, aber nicht zu fein machen).
Restliche Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
Einige Flüssigkeit abgießen und Kartoffeln und Zwiebeln zurück in die Küchenmaschine geben.
Mit der Stahlklinge kurz pürieren, bis sie leicht gehackt sind.
Öl erhitzen, bis der Boden der Pfanne bedeckt ist.
Teig mit einem Esslöffel in das heiße Öl geben und leicht flach drücken.
Von beiden Seiten goldbraun frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
