Dies ist das gesunde Hamentaschen-Rezept von Oma Oojie, ein Familienfavorit.
für 35 Portionen
Ei, Zucker, Apfelmus, Öl und Vanille cremig schlagen.
Mehl, Backpulver und Salz sieben.
Die trockenen Zutaten zur Eimischung hinzufügen. (Wenn der Teig zu trocken erscheint, etwas Wasser oder Saft hinzufügen.) Den Teig in Plastikfolie einwickeln und eine Stunde kühlen.
Teig ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
In die Mitte jedes Kreises etwas Füllung geben, dann den Teig an drei Seiten hochklappen, um ein dreieckiges Hamentaschen zu formen.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Etwa 15 Minuten backen.
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