Fettfreier Engelshaarkuchen mit Orangenaroma, geschichtet mit Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Sahne.
für 12 Portionen
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze 475 g Orangensaft und 250 g Wasser zum Kochen bringen, dabei häufig umrühren.
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/4 Teelöffel Mandelextrakt zur Orangensaftmischung hinzufügen und gelegentlich umrühren.
Die Hitze reduzieren und 30 bis 45 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit von 3 Tassen auf 1 Tasse reduziert ist.
Den Engelshaarkuchen quer schneiden, um 2 Stücke zu erhalten, und jedes Stück in 2 Schichten schneiden.
Jede Schicht in 6 gleich große Stücke schneiden, insgesamt 24 Stücke.
In einer großen Schüssel oder runden Auflaufform die erste Schicht des Kuchens auf den Boden legen.
Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren in zwei gleich große Gruppen teilen und die Hälfte der Beeren auf die erste Schicht des Engelshaarkuchens geben.
Die reduzierte Orangensaftmischung mit einem großen Suppenlöffel auf jedes Stück Kuchen geben und über die Beeren und die Seiten des Kuchens träufeln.
Den Kuchen, die Beeren und die Mitte mit Cool Whip Free abdecken und eine gleichmäßige Schicht bilden.
Die restlichen Stücke des Engelshaarkuchens in einem Kreis auf die Cool Whip Free-Schicht legen.
Die Orangensauce auf jedes Stück Kuchen und die Seiten träufeln.
In die Mitte eine Handvoll Beeren geben und die meisten davon für später aufbewahren.
Eine zweite Schicht Cool Whip Free über den Kuchen und die Beeren geben und gleichmäßig verteilen.
Die restlichen Beeren auf die Cool Whip-Schicht legen. Kann sofort serviert oder über Nacht im Kühlschrank gekühlt werden.
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Ein einfaches süßes Dessert, das sicher beeindrucken wird!
Ideal als Beilage oder Dessert!
