Paleo-Cranberry-Pfannkuchen
von tarozz1905
Kurzbeschreibung
Einfacher Kuchen, im Ofen in einer Pfanne gebacken.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Cranberries und Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis die Cranberries "platzen" und eine Kompott bilden, beiseite stellen.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Banane und Vanille gut vermischen.
- 3
Zimt, Natron und Mehl zu den feuchten Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
- 4
Eine 9-Zoll-Pfanne mit Kochspray besprühen.
- 5
Die Cranberries gleichmäßig verteilen.
- 6
Mit dem Teig abdecken.
- 7
20 Minuten im Ofen backen.
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