Kurzbeschreibung
Eine gesündere Version eines Tollhouse-Schokoladenkekses. 1 Keks = 28 Gramm, ergibt 4 Dutzend.
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl, Salz, Ballaststoffe und Backpulver in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 2
Weiche Butter, braunen Zucker, Agave und Vanille in einer großen Rührschüssel gut verrühren.
- 3
Eiklar nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen; die Mehlmischung nach und nach bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren.
- 4
Schokoladenstückchen und Nüsse mit einem Holzlöffel unterrühren.
- 5
Falls möglich, eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor man 2,5 cm große Bälle auf ein nicht gefettetes Backblech rollt.
- 6
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- 7
2 Minuten stehen lassen; auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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