für 10 Portionen
Alle Zutaten (A) in eine Rührschüssel geben.
Die Mischung der Pandanblätter hinzufügen und gut umrühren.
Zu einem dicken Teig vermengen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Mit einem Handbesen gleichmäßig umrühren und dann in mit Papierförmchen ausgelegte Formen füllen.
Über Dampf bei hoher Hitze ca. 20 Minuten dämpfen.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
