Panierte Schweinekoteletts
von ElenaH_85
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
Drei separate Schalen oder 1 flache Schale und 2 Stück Wachspapier verwenden.
- 2
Mehle mit 1 EL Gewürz in einer Schale mischen; dann Eier, Wasser, Öl, 1 EL Gewürz und Worcestershire in die zweite Schale geben.
- 3
In der dritten Schale (oder auf dem Papier) Semmelbrösel, Weizenkleie und 1 EL Gewürz mischen.
- 4
Die Koteletts mit Mehl, dann mit der Eimischung und schließlich mit der Bröselmischung panieren.
- 5
Die Koteletts auf einem Rost auf einem Backblech im Ofen bei 220 °C backen.
- 6
20 Minuten backen, wenden, weitere 10 Minuten backen oder bis sie gar sind. (Dünne Koteletts benötigen nur 20 Minuten). Für zusätzliche Bräunung kann man sie beim Wenden mit Kochspray besprühen.
- 7
Man kann sie auch in den letzten Minuten unter den Grill stellen.
- 8
Natürlich können auch kleinere Koteletts verwendet werden, Eiweiße anstelle von ganzen Eiern, um die Werte weiter zu senken!
- 9
Das ist, was ich zur Hand habe (und ich habe Jungs zu füttern ;) Diese Koteletts wiegen etwa 200 g, aber ich brauche das heute für meinen eigenen Tracker.
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