Parmesan-Butternut-Kürbis-Gratin
von Luisa-4938
Kurzbeschreibung
Knusprige Semmelbrösel verleihen zarten Scheiben von Butternut-Kürbis, gewürzt mit Knoblauch und Parmesan, einen Hauch von Crunch. Genießen!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Eine 13x9 Zoll (3 Quart) große Glasbackform mit Kochspray einsprühen.
- 3
Kürbis schälen, längs halbieren und entkernen; in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.
- 4
Die Scheiben leicht überlappend in die Backform legen.
- 5
In einem 2-Quart-Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 6
Hitze reduzieren, Knoblauch hinzufügen und 2 bis 3 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis der Knoblauch weich ist und die Butter den Knoblauchgeschmack angenommen hat.
- 7
In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, Käse und 1 Esslöffel der Butter-Knoblauch-Mischung vermengen.
- 8
Die Kürbisscheiben mit der restlichen Butter-Knoblauch-Mischung bestreichen und mit Salz, Pfeffer und der Semmelbröselmischung bestreuen.
- 9
Unbedeckt 30 bis 40 Minuten backen, bis der Kürbis zart ist, wenn man ihn mit einer Gabel ansticht.
- 10
Die Ofentemperatur auf 220 °C erhöhen und weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- 11
Vor dem Servieren die Petersilie darüber streuen.
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