Name: Parmesan-Honig-Schweinefilet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 (900-1350 g) knochenloser Schweinebraten (ich habe 2 Filets verwendet); 150 g geriebener Parmesan; 125 g Honig; 50 g Sojasauce; 30 g getrocknetes Basilikum; 30 g gehackter Knoblauch; 30 g Olivenöl; 5 g Salz; 30 g Maisstärke; 60 g kaltes Wasser

1

Langsamkochtopf mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

2

Braten in den Slow Cooker legen.

3

In einer kleinen Schüssel Käse, Honig, Sojasauce, Basilikum, Knoblauch, Öl und Salz vermengen; über das Schweinefleisch gießen.

4

Abdecken und 6-7 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis ein Fleischthermometer 71 °C anzeigt.

5

Fleisch auf eine Servierplatte legen; warm halten.

6

Fett von den Kochsäften abschöpfen; in einen kleinen Topf umfüllen.

7

Flüssigkeit zum Kochen bringen.

8

Maisstärke und Wasser glatt rühren.

9

Langsam in die Pfanne einrühren.

10

Zum Kochen bringen; 2 Minuten kochen und rühren, bis sie eindickt.

11

Braten aufschneiden; mit Sauce servieren (ich habe auch Kartoffelpüree gemacht und die Sauce war köstlich darauf!).

Parmesan-Honig-Schweinefilet

Zutaten

Zubereitung

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