Parmesan-Süßkartoffel-Pommes (Trillium1204)
von zenHelenaflux64
Kurzbeschreibung
Nährstoffreiche Süßkartoffeln verleihen diesen extra-knusprigen Pommes einen subtilen Geschmack.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Schüssel, die groß genug ist, um die Süßkartoffelstreifen aufzunehmen, das Eiweiß verquirlen.
- 2
Die Süßkartoffel in 0,6 cm dicke Streifen schneiden.
- 3
In die Eimischung geben, um sie zu beschichten.
- 4
Semmelbrösel, Käse, Cayenne und Pfeffer vermengen.
- 5
Die Mischung über die mit Eiweiß beschichteten Süßkartoffelstreifen streuen und gut vermengen.
- 6
Die Süßkartoffelstreifen in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 7
Bei 230 °C 25-30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei einmal während des Backens wenden.
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Nährwerte pro Portion
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