Multikorn-Farfalle (Schmetterlingsnudeln) mit verpacktem geröstetem Hähnchenbrustfilet macht dies zu einer einfachen und schnellen Mahlzeit. Frischer Spinat und getrocknete Tomaten verleihen großartigen Geschmack.
für 4 Portionen
4 Tassen ungekochte Schmetterlingsnudeln (ohne zusätzliches Salz oder Fett) gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die Haut und alle Knochen von der gerösteten Hähnchenbrust entfernen und von Hand in kleinere Stücke zerrissen.
Ergibt etwa 2 Tassen.
1 Esslöffel Öl aus dem Glas der getrockneten Tomaten nehmen.
Dieses Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
60 g in Öl eingelegte getrocknete Tomatenhälften, die in dünne Streifen geschnitten wurden, hinzufügen.
Geröstete, zerrissene Hähnchenbrust hinzufügen: 2 Minuten sautieren.
Die Hälfte des Spinats (einer der 6 oz Beutel): 2 Minuten sautieren.
Den zweiten Beutel Spinat hinzufügen: 3 Minuten sautieren oder bis der Spinat verwelkt ist.
Die Pfanne vom Herd nehmen; das leichte Caesar-Dressing einrühren.
Ich bevorzuge leichtes Dressing anstelle von fettfreiem Dressing, da es einen überlegenen Geschmack hat.
Mein Favorit ist die Marke Girard's.
Die Spinatmischung und die Nudeln kombinieren; gut vermengen.
Mit 60 g (1 oz) geriebenem frischem Parmesan bestreuen.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
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Ein schnelles und einfaches Nudelgericht, perfekt für jeden Abend der Woche.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.