Pasta-Salat voller Gemüse
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Zubereitung15 Min
Ich kann Mayo oder irgendeine Version davon nicht ausstehen, also habe ich beschlossen, einen Pasta-Salat zu machen, der gesund und lecker ist.
für 20 Portionen
Die Pfanne mit Antihaftspray einsprühen und alle Gemüse außer dem Spinat mit Knoblauch und italienischen Gewürzen anbraten.
In der Zwischenzeit die Pasta kochen.
Kurz bevor die Pasta abgetropft wird, den Spinat direkt ins heiße Nudelwasser geben und umrühren.
Abtropfen.
In einer großen Schüssel die abgetropfte Pasta-Spinat-Mischung und die angebratenen Gemüse kombinieren.
Dressing darüber gießen und umrühren.
Kann heiß oder kalt serviert werden.
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Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.
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