Pecan-Schokoladen-Power-Riegel
von Oskar_Fischer
Kurzbeschreibung
Mein Sohn ist ein sehr wählerischer Esser. Ihn dazu zu bringen, etwas Gesundes zu essen, ist eine große Herausforderung. Ich habe heute ein Rezept gefunden und es zu meinem eigenen gemacht und eine Menge Nährstoffe hineingepackt, sodass man sich gut fühlen kann, wenn die Kinder sie essen, und noch wichtiger, die Kinder werden sie lieben. Diese sind auch ein großartiger Frühstücksriegel für Erwachsene unterwegs... einfach in größere Stücke schneiden und losgehen!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, die Weizenkleie, den Zimt und das Salz vermengen.
- 3
In einer anderen Schüssel Honig, Apfelmus, Öl, Vanille, Ei und Eiweiß gut vermengen.
- 4
Die Haferflockenmischung unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Mini-Schokoladenstückchen und Pekannüsse hinzufügen.
- 6
Eine 20 cm quadratische Backform mit Backspray einsprühen.
- 7
Die Mischung in die vorbereitete Form geben und backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 30 bis 35 Minuten.
- 8
Vollständig abkühlen lassen und in 12 Riegel schneiden, etwa 10 x 4 cm groß.
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Nährwerte pro Portion
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