Ich habe gerade diese Reise zu gesunder Ernährung begonnen und liebe die Suche nach der Art von Lebensmitteln, die ich früher gegessen habe, aber etwas gesünder. Dies ist etwas, das ich heute Abend gemacht habe und ich fand es sehr gut. Jetzt, was für eine Art von Person wäre ich, wenn ich eine Sahnesauce ohne Butter nicht mit anderen teilen würde? Ich hoffe, es gefällt Ihnen genauso gut wie mir.
für 1 Portionen
Pasta nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. (Ich würde etwas mehr machen, da ich nur etwa die Hälfte der Sauce verwendet habe und den Rest für das Mittagessen morgen in den Kühlschrank gelegt habe.) Ich habe echtes Krabbenfleisch verwendet, also habe ich während das Pasta kochte, schnell die Krabben gedämpft und das Fleisch entfernt. Beiseite stellen.
Bei niedriger bis mittlerer Hitze in einem Topf den Frischkäse und den Knoblauch hinzufügen und mit einem Schneebesen (ich benutze einen Drahtbesen) glatt rühren.
Die Hitze etwas erhöhen und langsam die Milch hinzufügen, während man rührt (darauf achten, dass keine Klumpen entstehen).
Ich habe den Brokkoli zu diesem Zeitpunkt in die Mikrowelle gegeben.
In einer Schüssel 2 EL Wasser und Brokkoli geben und mit einem Teller abdecken.
Regulär für 2,5 Minuten garen.
Parmesan, Pfeffer, Basilikum und Krabbenfleisch hinzufügen und den Brokkoli hinzufügen, wenn der Timer klingelt :) Vom Herd nehmen... wird dicker, während es steht.
4 oz. Pasta abmessen und die Sauce darüber gießen.
Genießen.
Hinweis: Mein Lebensmittelgeschäft verkauft Krabbenbeine in Packungen (die gebrochenen) günstig.
Ich konnte etwa 1/2 Tasse für einen Kauf von 2,25 $ bekommen, also würde ich bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler nach echtem Krabbenfleisch suchen, wenn Sie interessiert sind.
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Alfredo ist wieder auf der Speisekarte!
Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
