Penne-Nudeln mit Hähnchen, Traubentomaten und Zucchini
von LisaK_95
Kurzbeschreibung
Wir hatten in diesem Jahr eine große Ernte an Traubentomaten, also suchte ich nach Rezepten, um sie zu verwenden. Fand die Basis dieses Rezepts auf COOKS.com und passte es unseren Geschmäckern an. Das Ergebnis ist ein leichtes, gesundes Sommeressen. Guten Appetit!
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- 3
Kochen, bis sie durchsichtig sind.
- 4
Hitze erhöhen.
- 5
Gewürfeltes Hähnchen hinzufügen.
- 6
Schnell umrühren, bis es weiß ist.
- 7
Zucchini und halbierte Tomaten, Salz, Chilipulver und Basilikum hinzufügen.
- 8
Hitze reduzieren. 10 Minuten abgedeckt kochen.
- 9
Pasta nach Anleitung kochen.
- 10
Gekochte, abgetropfte, heiße Pasta mit 2 Esslöffeln weicher Butter vermengen.
- 11
Die Hähnchenmischung hinzufügen (ich zerdrücke die Tomaten gerne, bevor ich sie mit der Pasta vermenge) und vermengen.
- 12
OPTIONAL: Mit geriebenem Käse oder geriebenem Parmesan servieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das war so eine fantastische Mahlzeit! Meine Frau und ich haben es absolut geliebt! Die einzige Änderung war, echte Butter zu verwenden, da wir versuchen, alles Künstliche zu vermeiden.
Klingt lecker!
Großartig. Nächstes Mal werde ich einen Misto-Sprüher für Olivenöl verwenden. Hatte nicht 2 Tassen Tomaten, also habe ich eine Tasse Tomaten und eine Dose geröstete gewürfelte Tomaten verwendet. Außer...
Wir haben es genossen, obwohl es ein wenig trocken und nicht sehr geschmackvoll war. Wir haben auch Spinat anstelle von Zucchini hinzugefügt.