Perfekter Pizzateig oder Brotsticks

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel die Hefe im Wasser auflösen.

3. 3

   Öl und trockene Zutaten hinzufügen.

4. 4

   Teig rühren, bis er fest ist, dann auf einer leicht bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.

5. 5

   Teig zu einer kleinen Kugel formen und in eine gefettete Schüssel legen.

6. 6

   Schüssel abdecken (ein Küchentuch verwenden) und den Teig auf das doppelte Volumen aufgehen lassen (ca. 30+ Minuten).

7. 7

   Teig halbieren und mit bemehlten Fingern oder einem Nudelholz zwei 30 cm große Kreise formen.

8. 8

   Rand um die Krusten zusammendrücken und auf mit Maismehl bestäubte Backbleche legen.

9. 9

   Nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen bei 230 °C 15-20 Minuten backen.

10. 10

    Um Brotsticks zu machen, die Anweisungen bis nach dem Ausrollen des Teigs befolgen.

11. 11

    Einige geschmolzene (Knoblauch-)Butter oben aufpinseln und mit Parmesan bestreuen.

12. 12

    Mit einem Pizzaschneider in Streifen schneiden.

13. 13

    Streifen auf das Blech legen und bei 180 °C 15 Minuten backen.

14. 14

    Meine Kinder haben sie geliebt!