Perfekter Vanille-Butterkuchen
von Max_Otto
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept ergibt 1 halben Blechkuchen oder 2 runde 9" Kuchenformen. Ich habe auch etwa 9 Cupcakes gemacht, als ich die runden Formen verwendet habe. Die Backzeit hängt davon ab, ob eine runde oder halbe Blechform verwendet wird. Es dauerte 50 Minuten für 2 runde 9" Formen. Wunderbarer Geschmack, Textur und sehr saftig.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine halbe Blechform oder 2 runde 9" Formen einfetten und mit Backpapier auslegen.
- 2
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 3
Alle trockenen Zutaten zusammen sieben.
- 4
Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- 5
Eier und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
- 6
Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Nicht übermixen, da der Kuchen sonst zäh wird.
- 7
In die Form gießen und gleichmäßig verteilen.
- 8
Etwa 15 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist und beim Berühren zurückspringt.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
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Nährwerte pro Portion
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