Passt gut zu Hähnchen oder als Salatdressing. Diese Sauce passt zu allem!
für 1 Portionen
Jalapeños, Koriander, Knoblauch, Mayonnaise, saure Sahne, Limettensaft und Essig in einem Mixer kombinieren.
Auf hoher Stufe pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Langsam das Olivenöl durch die Öffnung des Deckels hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einen verschlossenen Behälter umfüllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Die Sauce wird nach einiger Zeit im Kühlschrank dicker.
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Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.
Dieser cremige, würzige Dip hat doppelte Funktion: Mit Minze ist er die perfekte Ergänzung zu griechischen Gerichten; mit Koriander und Kreuzkümmel mildert er scharfe indische Currys.
