Ich habe nicht wirklich viel von jedem Gemüse gemessen, also habe ich die Maße geschätzt.
für 8 Portionen
Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Petersilie, Basilikum und Knoblauch vermischen oder pürieren.
Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren, bis das Pesto die gesamte Pasta gleichmäßig bedeckt.
Man kann mehr Basilikum, Petersilie und Knoblauch für mehr Geschmack hinzufügen. Parmesan und Hühnchen können ebenfalls hinzugefügt werden.
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Verwenden auf Ihren Lieblingsbaguettes, Pizzen, Pasta oder rühren Sie etwas fettarmen Sauerrahm oder Frischkäse ein, um einen schnellen Aufstrich zu machen.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
